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目前苹果市场的基本面正在发生一些转变，今年整体供应大于需求，今年产量较去年小幅增加，但是由于品质原因，商品率下降20%—30%，入库量相对去年下降明显，截止到1月6日，库存量约为855万吨，较12月底下降22万吨，库存压力不断下降。另外，陕西地区疫情即将得到控制，苹果出货影响也将降低。需求方面，圣诞、元旦双节消费相对疲软，市场仍对春节备货抱有希望，关注后续走货速度和走货量。
“本季苹果已于11月结束入库，产量、优果率、初始入库量已经基本落定，优果率以及初始入库量低于往年已经有所兑现，当下的相对变化量并不大。消费方面来看，前期表现一般，尤其是圣诞以及元旦的表现不及预期，冷库走货量同样表现平稳，卓创资讯的数据显示，1月6日当周，全国苹果库存消耗量量为11万吨，处于近五年同期中位水平；本周开始，山东产区进入春节备货阶段，市场表现好于预期。”
事实上，去年9月中旬以来，苹果盘面价格开启一轮强势拉涨，最大涨幅达66%，不过随着供应端的“靴子”逐渐落地，盘面的交易逻辑也有所转变。个人建议仅供参考
