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3月25日，嘉陵区龙蟠镇集凤场歌舞升平，一场盛大的千人驴肉宴吸引了四面八方众多游客的关注，2023年春季龙蟠毛驴文化节在这里隆重举行。

此活动由嘉陵区天府三顾毛驴农业专业合作社承办，南充市新联会、南充市民营企业家协会、南充市餐饮行业协会等单位协办。来自区内外社会各界嘉宾1000多人参加了这次毛驴文化盛宴。朱德特型演员唐大全还赶到现场表示祝贺。

为促进乡村振兴，近年来嘉陵区市场监管局充分发挥职能作用，支持涉农企业做大做强，积极引导嘉陵区天府三顾毛驴农业专业合作社增强品牌意识，向该企业及时送发《商标品牌发展建议书》，指导其培育注册了“天府三顾毛驴”商标，大力提升嘉陵毛驴美食文化品牌效应。为办好龙蟠毛驴文化节千人盛宴，确保客人们吃得放心，嘉陵区市场监管局切实开展食品安全保障监管服务，龙蟠市场监管所工作人员提前介入进行检查指导，对其驴肉检验检疫、储存、加工、制作、留样、送餐等环节进行全程监督，做到聚餐场所卫生整洁、餐具清洗消毒到位、加工操作分区合理，努力营造安全放心的餐饮消费环境，切实保障了毛驴文化节的顺利举办。

“天上龙肉，地上驴肉”。午间时分，在活动现场，用当地新鲜驴肉制作的多种特色美食，以簸箕载驴头拼大盘的方式陆续走向集凤市场坝坝宴餐桌，“簸箕”里盛满了卤制的驴肉、驴肝、驴筋等多种菜品，其特色调味让人们食指大动。同时，当地知名民间艺人载歌载舞，进行了丰富多彩的文艺表演，客人们一边欣赏精彩的节目，一边品尝着丰盛的“全驴宴”，一场视觉味觉有机融合的特色文化盛宴让宾客们赞美不绝。活动现场，“驴”意盎然，驴肉干、驴肉豆豉、手工驴奶皂等毛驴产品十分热销，新鲜驴肉更是走俏，当天宰杀的毛驴肉很快售罄。

据悉，嘉陵区天府三顾毛驴农业专业合作社于还分别在顺庆区、嘉陵区、阆中市、岳池县开办了“天府三顾毛驴”餐饮美食连锁店4家，通过“合作社+农户+餐饮文化”的运行模式，逐步发展成集养殖、销售、餐饮、旅游、休闲为一体的毛驴特色产业综合体，取得了较好的经济效益和社会效益。

编辑：孙家钰 校对：张可 审核：申涵兮

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